Cómo hacer hamburguesas de pollo

Las hamburguesas de pollo son una alternativa saludable a las hamburguesas normales. La adición de hierbas, ajo y cebolla al pollo cortado en trozos pequeños, añade sabor y condimentos a tu hamburguesa de pollo. Puedes freírla en una plancha o parrilla para darle más sabor.

Cómo hacer hamburguesas de pollo

Cómo hacer hamburguesas de pollo caseras

Cosas que necesitarás

  • Pollo picado muy fino.
  • Perejil o tomillo.
  • Ajo triturado.
  • Cebolla picada.
  • Queso cottage
  • Jugo de limón.
  • Sal.
  • Pimienta.

Instrucciones

1. Coloca el pollo en un recipiente lo suficientemente grande para contener todos los ingredientes.

2. Añade la cebolla, las hierbas al gusto, un chorrito de jugo de limón, queso cottage bien drenado y una pizca de sal y pimienta. Después de lavarte las manos y de haberte quitado cualquier tipo de joyas, usa tus manos para mezclar los ingredientes entre sí.

3. Con la masa, haz bolas del mismo tamaño. Aplánalas con la ayuda de la palma de tu mano o con un plato plano. Rectifica y redondea los bordes con tus dedos. Las hamburguesas deben quedar uniformes.

4. Cocina tus hamburguesas en una parrilla caliente durante aproximadamente 5 minutos por cada lado o hazlas en una sartén a fuego medio-alto durante unos 7 minutos por cada lado o hasta que las hamburguesas de pollo estén bien cocidas.

5. Adapta esta receta añadiendo salsa barbacoa, pimientos, ensalada de col como un complemento para que tus hamburguesas de pollo sean exlusivas.

Consejos y advertencias

Si estás haciendo las hamburguesas con antelación, guárdalas en el refrigerador para evitar que el queso cottage se estropee. Si quieres llevarte las hamburguesas sin cocinar a un merendero o a casa de un amigo, traspórtalas en una nevera con hielo hasta que las quieras cocinar.

como hacer hamburguesas de pollo light

Cómo es bien sabido, las hamburguesas de pollo son más light que las hamburguesas de ternera. Te vamos a dar algunas ideas para que puedas disfrutar de una deliciosa receta con muy pocas calorias.

Puedes acompañar tu deliciosa hamburguesa con una salsa de yogurt con aguacate en lugar de la típica mayonesa. Para hacer la salsa de yogurt sólo necesitas un yogurt desnatado y medio aguacate triturado, mezclamos bien y ya tenemos una salsa diferente.

Otra idea para hacer una hamburguesa de pollo light sería, sustituir el perejil, ajo y queso por una manzana cortada a cuadraditos muy pequeños. La manzana junto a una cebolla dulce, le darán a tu hamburguesa un sabor muy especial.

Cómo hacer hamburguesas de pollo y pavo

Para hacer hambruguesas de pollo y pavo, puedes seguir la misma receta de "Cómo hacer hamburguesas de pollo caseras" y pedir a tu carnicero, la mitad de carne picada de pollo y la mitad de pavo. El resto de la receta es la misma. Si no te gusta el queso cottage, lo puedes eliminar de tu receta.

Cómo hacer hamburguesas de pollo y verduras

Sin duda, hay mil forma de preparar las hamburguesas de pollo, pero las de verduras le aportan un sabor y una jugosidad inigualable. Para hacer las hamburguesas de pollo y verduras necesitarás:

  • 1kg de carne picada de pollo.
  • 2 calabacines.
  • 3 zanahorias grandes.
  • 3 cebollas.
  • Orégano.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
Cómo hacer hamburguesas de pollo y pavo

Lo primero que debes hacer es cortar las verduras muy pequeñas, más o menos, todas deben tener el mismo tamaño. Pon una sartén con aceite al fuego, cuando éste esté caliente, echa la cebolla y la zanahoria. Cuando la cebolla empiece a estar doradita, echa el calabacín. Cuando el calabacín comience a dorarse, baja el fuego al mínimo y deja que las verduras se pochen. Añade una cucharada de orégano. Cocina durante 5 minutos más y apaga el fuego. Saca las verduras y escúrrelas para que expulsen el aceite sobrante.

Pon el pollo en un bol y cuando las verduras se haya enfríado, incorpóralas y mézclalo todo bien. Echa sal y vuelve a remover. Haz bolas del mismo tamaño con la masa del mismo tamaño. Aplánalas con la ayuda de la palma de tu mano o con un plato plano. Rectifica y redondea los bordes con tus dedos. Las hamburguesas deben quedar uniformes. Ya están listas para la plancha.

Cómo hacer hamburguesas de pollo y espinacas

Las hamburguesas de pollo con espinacas son una alternativa muy saludable a las típicas hamburguesas de ternera o cerdo. Para hacer este tipo de hamburguesa necesitaremos:

  • Medio kg de pollo.
  • 1 huevo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 150 gramos de espinacas frescas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta molida.

Buscamos un recipiente dónde quepan todos los ingredientes y nos permita mezclarlos. Echamos el pollo picado (mejor que esté frío para que podamos hacer la forma a las hamburguesas), el huevo, la sal, la pimienta, las espinacas picadas y el ajo triturado y removemos. Hacemos las bolas todas del mismo tamaño. Las aplanamos con la ayuda de la palma de la mano o con un plato plano. Rectificamos y redondeamos los bordes con los dedos. Las hamburguesas deben quedar uniformes. Ya están listas para ser congeladas o cocinadas.